Ekspresy do kawy przemysłowe określa się również mianem ekspresów profesjonalnych lub gastronomicznych. Są one przeznaczone do użytkowania w biurach, restauracjach czy kawiarniach. Od ekspresów domowych różni je przede wszystkim wydajność pracy – mogą przygotowywać bowiem setki kaw dziennie. Co jeszcze okazuje się kluczowe przy wyborze takiego ekspresu kawowego?
Spis treści:
Charakterystyka
Wydajność
Szeroki wybór
Przykładowe parametry
Czym charakteryzują się przemysłowe ekspresy do kawy?
Przemysłowe ekspresy do kawy to zarówno modele kolbowe, jak i automatyczne. Pierwszy typ znajduje zastosowanie głównie w kawiarniach i restauracjach, ponieważ wymaga posiadania odpowiedniej wiedzy i umiejętności do jego prawidłowej obsługi. Jednocześnie daje większe możliwości, jeśli chodzi o zachowanie kontroli nad całym procesem przygotowania kawowego naparu. Automatyczny ekspres do kawy sprawdza się zaś tam, gdzie z urządzenia korzystają nie tylko bariści, ale też osoby, które nie dysponują specjalistyczną wiedzą z tej dziedziny.
W asortymencie naszego sklepu znajdziesz obydwa te typy urządzeń od sprawdzonych marek, takich jak Dr. Coffee, Fresco, Questo czy Coffee Format. Warto podkreślić, że zajmujemy się nie tylko sprzedażą czy montażem oferowanych urządzeń, ale również ich serwisem i konserwacją, m.in. dokładnym czyszczeniem i odkamienianiem, co jest bardzo istotne przy zakupie profesjonalnego sprzętu. Gwarantujemy także darmową dostawę i kawę w prezencie do każdego modelu. Jeśli masz dodatkowe pytania w tym zakresie, napisz do nas!
Wysoka wydajność
Profesjonalne ekspresy do kawy spotykamy nie tylko w kawiarniach, restauracjach czy hotelach, ale również w biurach czy nawet na stacjach paliw. To, co wyróżnia je na tle urządzeń domowych, to przede wszystkim wydajność, czyli możliwość przygotowywania nawet kilkudziesięciu espresso w ciągu godziny. Sprzęty tego typu korzystają z nowoczesnych systemów, które pozwalają upewnić się, że każda kawa – bez względu na wariant – będzie smakowała doskonale.
Technologie wykorzystywane w profesjonalnych modelach gastronomicznych pomagają również monitorować stan techniczny danego urządzenia oraz ułatwiają jego obsługę czy zabiegi konserwacyjne (czyszczenie, odkamienianie). Jak wspominaliśmy, modele kolbowe z kategorii ekspresów profesjonalnych przeznaczone są dla baristów, czyli osób, które wiedzą, jak mielić i zaparzać każdy rodzaj kawy. Natomiast urządzenia automatyczne, jak sama nazwa wskazuje, automatyzują cały proces przyrządzania naparu, dzięki czemu mogą pochwalić się:
– łatwością obsługi,
– szybkością pracy,
– powtarzalnością smaku kawy.
Gastronomiczny ekspres przystosowany jest do przygotowywania nawet 300 filiżanek kaw dziennie. Takie możliwości osiąga między innymi za sprawą podwójnego systemu termobloków. W profesjonalnych modelach możemy spotkać się również ze zwiększoną liczbą pojemników na ziarna, zintegrowanych młynków czy samych wylewek. Wszystko to ma na celu usprawnienie pracy urządzenia i ułatwienie, czyli też przyspieszenie jego obsługi.
Jak wybrać odpowiedni model przemysłowego ekspresu do kawy?
Przemysłowe ekspresy do kawy dobieramy na podstawie kilku kluczowych parametrów. Istotna będzie zarówno ich wydajność, jak i pojemność poszczególnych zbiorników czy nawet liczba i rodzaj napojów, jakie są w stanie przygotować. Uwagę należy zwrócić także na rozwiązania, które ułatwiają codzienną eksploatację urządzenia, czyli między innymi na funkcję automatycznego płukania systemu mlecznego czy program odkamieniania. Jakie parametry należy porównać przed zakupem?
Podstawowe parametry profesjonalnego urządzenia
Profesjonalny ekspres do kawy swoimi parametrami znacząco różni się od urządzenia do użytku domowego. Wystarczy spojrzeć na przykładowy model z naszej oferty – Dr Coffee MINIBAR S2. W przypadku tego modelu mamy do czynienia z następującymi parametrami:
– wydajność: 200 filiżanek dziennie, 100 espresso na godzinę,
– pojemność zbiornika na wodę: 4 litry,
– pojemność zbiornika na ziarna: 1500 g,
– pojemność zbiornika na fusy: ok. 70 porcji.
Co możemy powiedzieć na temat takiego ekspresu na podstawie samych danych producenta? Urządzenie to jest na tyle wydajne, że bez trudu poradzi sobie w biurze czy hotelowej restauracji. Nie będzie wymagało częstego napełniania zbiornika na kawę ani opróżniania zbiornika na fusy. Warto pamiętać jednak, że profesjonalne ekspresy – w zależności od modelu – da się również podłączać do wody z sieci, co całkowicie eliminuje problem kończącego się w zbiorniku płynu.
Przy wyborze urządzeń z tej kategorii należy zwrócić uwagę również na liczbę i rodzaj przygotowywanych przez nie napojów, typ wbudowanego młynka oraz rodzaj systemu mlecznego. W miejscach, gdzie przygotowuje się setki kaw dziennie, najlepiej sprawdzają się młynki ceramiczne oraz podłączane pojemniki na mleko. Praktyczną funkcją bywa także automatyczny system przepłukiwania obiegu mleka, który pozwala zadbać o większą higienę procesu przygotowywania każdej kawy mlecznej.
Przemysłowe ekspresy do kawy to zupełnie inna kategoria urządzeń niż ekspresy domowe. Sprawdź, jakie modele profesjonalne znajdziesz w naszym sklepie i poznaj zakres usług naszego serwisu!
