Profesjonalne ekspresy do kawy to urządzenia o znacznie większej mocy niż modele przeznaczone do użytku domowego. Zostały zaprojektowane tak, aby przygotowywać kilkadziesiąt filiżanek kawy w ciągu godziny i setki naparów każdego dnia. Co warto wiedzieć o tego typu sprzęcie?
Spis treści:
Rodzaje urządzeń
Modele dla restauracji i firm
Na co zwrócić uwagę przy wyborze?
Profesjonalny ekspres do kawy ciśnieniowy automatyczny lub kolbowy
Profesjonalny ciśnieniowy ekspres do kawy może być automatyczny lub kolbowy. Czym charakteryzują się obydwa rodzaje tych urządzeń? Jak sama nazwa wskazuje, model automatyczny samodzielnie wykonuje większość czynności: mieli ziarna, podgrzewa wodę i zaparza kawę o ustalonych przez użytkownika parametrach. Napój z takiego urządzenia zawsze smakuje tak samo, a jego obsługa jest niezwykle prosta. Z kolei urządzenie kolbowe pozwala na większą kontrolę nad procesem parzenia, ale wymaga od użytkownika odpowiedniej wiedzy na temat mielenia ziaren i technik zaparzania. W ofercie naszego sklepu znajdziesz obydwa rodzaje ekspresów – zarówno automatyczne, jak i kolbowe. Skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz pomocy przy wyborze najlepszego rozwiązania!
Urządzenia automatyczne
Automatyczny ekspres do kawy obsługiwany jest za pomocą przycisków. Użytkownik musi zadbać jedynie o umieszczenie w nim wody i ziaren kawy – resztę procesu urządzenie wykonuje samodzielnie. Mieli ziarna, parzy je w odpowiedniej temperaturze, a często także również spienia mleko. Profesjonalne urządzenia tego typu mogą być podłączone również do sieci wodociągowej, co eliminuje konieczność uzupełniania zbiornika na wodę. Najlepsze modele dedykowane biurom czy restauracjom wspierają użytkownika także w codziennej obsłudze, oferując funkcje, takie jak:
– automatyczne płukanie systemu parzenia i systemu mlecznego,
– przypomnienia o odkamienianiu,
– informowanie o zapełnieniu zbiornika na fusy.
Niektóre urządzenia można również podłączyć do kanalizacji, co dodatkowo upraszcza opróżnianie tacki ociekowej i zbiornika na fusy.
Jakie zalety mają urządzenia kolbowe?
Podczas gdy obsługa ekspresu automatycznego nie wymaga specjalistycznej wiedzy – poradzi sobie z nią każdy – modele kolbowe są już polecane przede wszystkim profesjonalnym baristom oraz osobom pasjonującym się procesem parzenia kawy.
Takie urządzenie nie mieli już kawy samodzielnie. Wymaga korzystania z osobnego młynka i kontrolowania stopnia zmielenia ziaren. Pozwala również regulować temperaturę parzenia, co ma ogromny wpływ na smak naparu – parzenie w wyższej temperaturze nadaje kawie mocniejszy smak, a w niższej łagodniejszy. Z tego względu profesjonalne urządzenia tego typu wykorzystywane są przede wszystkim w kawiarniach, restauracjach czy cukierniach. Doceniają je osoby, które lubią eksperymentować i tworzyć napoje idealnie dopasowane do gustu klientów.
Jak wybrać profesjonalne ekspresy do kawy dla gastronomii i biur?
Profesjonalne ekspresy do kawy, przeznaczone zarówno dla gastronomii, jak i biur, muszą spełniać wysokie wymagania. Jednym z kluczowych parametrów jest wydajność urządzenia.
W miejscach, gdzie kawę pije codziennie wiele osób, odpowiedni będzie tylko ekspres, który potrafi zaparzyć kilkadziesiąt filiżanek espresso na godzinę. Warto jednak pamiętać, że oczekiwania wobec urządzenia będą inne w małej firmie niż w kawiarni. Dla pracowników biurowych zazwyczaj wybiera się proste w obsłudze ekspresy automatyczne. Dla gastronomii bardziej odpowiednie są modele kolbowe, które umożliwiają większą kontrolę nad procesem parzenia. Nowoczesne ekspresy kolbowe również mogą ułatwiać pracę baristy, oferując m.in. funkcje, takie jak preinfuzja czy samoczyszczenie.
Co jest ważne przy zakupie odpowiedniego urządzenia?
Profesjonalny ekspres – zwłaszcza gastronomiczny – powinien charakteryzować się wysoką wydajnością i krótkim czasem nagrzewania. Im szybciej urządzenie osiąga gotowość do pracy, tym mniej czasu potrzeba na przygotowanie zamówienia.
Podczas wyboru urządzenia warto zwrócić uwagę na:
– pojemność bojlera, w którym podgrzewana jest woda,
– moc urządzenia (wpływającą na czas nagrzewania),
– funkcję spieniania mleka (istotną przy przygotowywaniu latte, cappuccino i innych kaw mlecznych).
W dodatku dbanie o regularne czyszczenie i odkamienianie ekspresu jest kluczowe dla jego niezawodnej pracy. Na jakość naparu wpływa także jakość i świeżość ziaren – aby uzyskać najlepsze efekty, warto unikać kompromisów w tej kwestii i wybierać tylko produkty najwyższej jakości, np. z segmentu speciality. Profesjonalną konserwację urządzenia możesz natomiast powierzyć naszej firmie, zawierając z nami korzystną umowę serwisową.
Profesjonalne ekspresy do kawy są przystosowane do intensywnego użytkowania i parzenia setek filiżanek kawy dziennie. Jeśli szukasz niezawodnego sprzętu, sprawdź naszą ofertę, w której znajdziesz zarówno urządzenia automatyczne, jak i kolbowe. Z przyjemnością doradzimy Ci w wyborze najlepszego modelu!
